Sense personalitat no hi ha durabilitat
Caternews 213
Abril 2023
Saviesa tribal
Caternews 212
Febrero 2023
Societat malalta
Caternews 211
Desembre 2022
Cansament generalitzat
Caternews 210
Octubre 2022
Brioixeria saludable: La revolució
Caternews 209
Agost 2022
Expoliació manifesta
Caternews 208
Juny 2022
Franquícia en expansió. 0% Gluten.
El País
14.10.2020
Millor franquícia en expansió
El 9 Nou
12.10.2020
Obre un nou espai lliure de gluten
Diari de Sabadell
18.01.2020
[0% Gluten] obre botiga a Madrid
El 9 Nou
05.08.2019
![[0% Gluten] obre botiga a Madrid](http://www.francescaltarriba.com/wp-content/uploads/bd5f9bbf-afb8-481a-837e-fc51a1507c0e.jpg){kind=link}
Nous temps, noves formes de negoci
Caternews
19.02.2019
Menjar salut a Sant Cugat
Tot Sant Cugat
21.12.2018
Menjar salut a Vic: [0% Gluten]
El Reclam
05.12.2018
![Menjar salut a Vic: [0% Gluten]](http://www.francescaltarriba.com/wp-content/uploads/0GLUTEN-1490-publireportatge-2.jpg){kind=link}
Coca de xocolata sense gluten.
Pastry Revolution
04.12.2018
Un pa que dona gust a la vida.
La Vanguardia
03.12.2018
Forn de Pa Altarriba, 60 anys.
Diari de Manlleu
28.11.2018
Forn de Pa Altarriba, 60 anys.
Pan y pizza
26.10.2018
Forn de Pa Altarriba, 60 anys.
Pan de calidad
25.10.2018
Forn de Pa Altarriba, 60 anys. De negoci familiar a grup empresarial
Economía de hoy
25.10.2018
Un pa invisible a escola i hospitals posa en risc el consum futur
Molpan
12.09.2018
De forn de pa a empresa en 60 anys
El 9 Nou
15.06.2018
[0% Gluten] – Sant Cugat del Vallès
Caternews
08.02.2018
Pans d’Espanya que tots hauríem de tastar (abans de morir)
QUO
06.02.2018
El primer espai lliure de gluten
Tot Sant Cugat
02.02.2018
[0% Gluten], de Manlleu, obre una nova franquícia a Sant Cugat
El 9 Nou
19.01.2018
![[0% Gluten], de Manlleu, obre una nova franquícia a Sant Cugat](http://www.francescaltarriba.com/wp-content/uploads/19.01.18.el9nou.jpg){kind=link}
Una experiència lliure de gluten
El Reclam
13.11.2017
“Coffee-bakery”, el pa com la clau de l’èxit
El Economista Alimentación
17.10.2017
Coca de Ratafia sense gluten 100% osonenca
El 9 Nou
08.09.2017
Una botiga de la cadena [0% Gluten] obrirà al setembre a Granollers
El 9 Nou Vallès
24.07.2017
La cadena [0% Gluten] obrirà una botiga amb el sistema franquícia a Granollers
El 9 Nou
17.07.2017
[0% Gluten], el primer espai lliure de gluten
Celíacos Magazine
Abril 2017
L’etiqueta neta, molt més que un movimient
Caternews 176
Març 2017
Associacions empresarials absents
Caternews 175
Febrer 2017
La firma [0% Gluten] inverteix 750.000 euros per impulsar l’expansió de la marca
El 9 Nou
01.12.2016
Francesc Altarriba inaugura a Vic [0% Gluten], un concepte-espai glutenfree que s’expandirà
Diari de Manlleu
30.11.2016
Adaptar-se per mantenir un equilibri bàsic
Caternews 174
Novembre 2016
Curiositats anacròniques
Caternews 173
Setembre 2016
Allò saludable, inqüestionable
Caternews 171
Maig 2016
100×100 d’error en el que no fem
Caternews 170
Març 2016
El 9Nou
26.02.2016
El pa no és patrimoni del forner
Caternews 169
Enero 2016
Productes de gran consum, fruit de la innovació constant
Caternews 168
Setembre 2015
Llarga vida al pa!
Revista Hosteltur
Juny 2015
S’ha obert a Manlleu el primer outlet de pa a la comarca d’Osona
Diari de Manlleu
15.07.2015
“Qui sàpiga utilitzar el pa en tota la seva expressivitat sortirà guanyant”
Francesc Altarriba, empresari i consultor del món del pa
Caternews 166 – “A fondo”
15.07.2015
Forn de Pa Altarriba obre una botiga de pa “low cost”a Manlleu
El 9 Nou
10.07.2015
Torna el cereal
Dieta Sana
Abril 2015
INTERSICOP 2015. Aquí comença tot
El Mundo
08.04.2015
PA en el servei d’alimentació col·lectiva
Comedores Industriales (Mèxic)
Gener/Febrer 2015
Cap a una gastronomia de pel·lícula
Caternews 163
Gener 2015
Una revolució amb molta molla
La Vanguardia
15.11.2014
Fins a 800 referències diferents (La Febre del Pa)
InfoHoreca
Setembre 2014
Pans i pastissos 0% Gluten (La Febre del Pa)
InfoHoreca
Setembre 2014
Francesc Altarriba donarà a conèixer a Mèxic la figura del Pannier
Diari de Manlleu
30.07.2014
En el punt de mira
Caternews 161
Julio/Agosto 2014
Producte i alguna cosa més
Caternews 160
19.06.2014
Francesc Altarriba, especialista en el món del pa
El Punt Avui
18.06.2014
“El PQPI és una oportunitat que no podíem desaprofitar”
Diari de Manlleu
12.06.2014
Francesc Altarriba ha exposat més de 300 varietats de pans a Barcelona
Diari de Manlleu
05.06.2014
Cloenda dels cursos de PQPI-PTT de Manlleu
El 9 Nou
23.05.2014
El pa: la clau de l’èxit
Caternews 159
Març/Abril 2014
Per als amants dels entrepans ‘premium’
Revista Capital
Març 2014
Revolució: PA
01/02.03.2014
‘Fuera de Serie’
Expansión & El Mundo
Catalunya, capital del pa
El Periódico
15.02.2014
Un expert anomenat ‘pannier’
La Vanguardia
13.02.2014
Altarriba reuneix més de 40 flequers en un curs internacional
El 9 Nou
13.02.2014
Professionals de set països assistixen a un curs de fleca
Diari de Sabadell
11/12.02.2014
Pa fet a casa sense gluten
El Periódico
05.02.2014
Exportadors d’idees
RRR/Caternews 158
01.01.2014
Francesc Altarriba i Josep Pascual uneixen forces per donar a conèixer les tècniques més innovadores en el sector del pa
Diari de Manlleu
29.01.2014
La figura del Pannier
Panorama Panadero
Diciembre 2013
Altarriba llença una cadena de fleques per a celíacs
El Economista – “Economía Real”
02.12.2013
Sense gluten, si us plau… Però del dia i amb sabor
RRR/Caternews 157
01.12.2013
Francesc Altarriba inaugura [0% Gluten] a Barcelona
El 9 Nou
15.11.2013
El plaer de la responsabilitat en l’alimentació
RRR/Caternews 156
09.10.2013
El Voltreguí pren forma de “tartina”
El 9 Nou
13.09.2013
La universitat aposta pel sector
RRR/Caternews 155
01.08.2013
La Universitat de Vic empara una segona generació de “panniers”
El 9 Nou
12.07.2013
¿Què es un Pannier?
Industria Panaderil (Uruguay)
Marzo 2013
¿Com vendre pa?
Panorama Panadero núm. 406
01.03.2013
Forn de Pa Altarriba obre nova botiga a Barcelona
El 9 Nou
22.03.2013
A la xarxa, la fleca 2.0
RRR/Caternews 152
Marzo 2013
Curs avançat de “pannier” a la UVIC en col·laboració amb l’empresa manlleuenca Francesc Altarriba Consulting
Diari de Manlleu
08.02.2013
Curs avançat de “pannier” a la UVIC
El 9 Nou
25.01.2013
Un mercat confús requereix simplificar el nostre concepte de negoci
RRR/Caternews 151
20.12.2012
El Voltraguí, un nou postre solidari
Molinería y Panaderia
Neix un postre solidari de la mà d’Altarriba
Dulcypas
El que no aporta plaer no ho vol ningú, ni regalat
El Punt/Avui
25.11.2012
Pa casolà de farina de castanya sense gluten
La Vanguardia
16.11.2012
Especial pa amb entrevista a Francesc Altarriba
Thermomix gourmet
11.2012
Revolució de l’aliment bàsic per excel·lència
El Periódico
11.10.2012
El “pannier” el nou cuidador del pa
El Punt / Avui
06.11.2012
Aparador de tendències
La Vanguardia
04.10.2012
El “pannier” es fa universitari
El 9 Nou
05.10.2012
Aliança entre la UVic, Hostelco i Altarriba per organitzar el primer curs de panniers
Osona Comarca
04.10.2012
Els tasts de pa i cafè, “saborosos” rivals del vi
El Mundo
01.10.2012
Noves vies de negoci
Caternews editorial
10.2012
El pa, invisible en escoles, hospitals i residències …
Caternews opinion
10.2012
Altarriba reivindica el valor transformador del pan
Dulcypas
Altarriba reivindica el valor transformador del pan
Saber y Sabor
Article d’opinió “innovación aplicada al pan”
Caternews
Núm. 149
La Uvic certifica els efectes beneficiosos per a la salut del Pa Negre de Francesc Altarriba
El 9 Nou
07.11.2011
Mossegar el Vi
El Periódico
17.11.2011
Guerra de preus al sector del pa
La Vanguardia
16.10.2011
Neix la primera consultoria de negoci per al pa
el Periódico.com
29.09.2011
El 9 Nou
16.09.2011
Tractant bé el pa
El 9 Nou
16.09.2011
Pa Negre
Lecturas
27.04.2011
L’altre “pa negre” del segle XXI
La Vanguardia
25.04.2011
Pa negre inspira un pa negre de qualitat
El Periódico
14.04.2011
Es presenta en societat el pa negre de Francesc Altarriba
Dulcypas
Un forner de Manlleu elabora un pa negre
Nació digital
14.04.2011
Destí per descubrir
07.04.2011
Francesc Altarriba presenta la figura del “pannier” a Galicia
El 9 Nou
04.02.2011
El Pannier s’obre camí als congressos nacionales
Saber y Sabor
El pa marida cruixent, fresc i acabat de fer
5 días
28.11.2010
“No hi ha aliment més desprestigiat que el pa”
El País
13.11.2010
Francesc Altarriba, obre amb dos socis més un negoci de pa a Barcelona
El 9 Nou
05.11.2010
El “pannier” busca el seu lloc a taula
El Mundo (pdf)
05.11.2010
El 9 Nou
05.11.2010
Neix el pannier, l’assessor expert en pa
La Vanguardia
04.11.2010
BonBlat impulsa la figura del Pannier, especialista en pa dins el restaurant
Saber y Sabor
BonBlat impulsa la figura del Pannier, especialista en pan dentro del restaurante
Dulcypas
Distinció a la panificadora
El Periódico
14.03.2010
El suplement Osona Nord
El 9 Nou
06.11.2009
Francesc Altarriba és el nou president de l’Associació d’Empresaris de Manlleu
El 9 Nou
28.11.2008
BonBlat presenta el pa de morro
Dulcypas
Pa per als Prínceps
El 9 Nou
21.05.2004