Arxiu de l'autor: admin

01.04.2014 – CATERNEWS Cada cierto tiempo surgen modelos de negocio en el canal restauración que llegan para quedarse, entre ellos destacamos las populares pizzerías y frankfurts, dos modelos de excelente gestión del pan. En nuestras ciudades estamos asistiendo en los … Continua llegint →

01.01.2014 – CATERNEWS Sabido es que nadie es profeta en su tierra y en ella todo parece inventado, de vez en cuando uno percibe que lo auténtico, lo diferente, lo arriesgado en cuanto a ideas, tiene su espacio y, lo … Continua llegint →

01.11.2013 – CATERNEWS Nunca antes me había parado a reflexionar sobre estas cifras, pero ahora que sé mucho más de este sector realmente veo que hay un largo camino por recorrer para poder dar servicio y atender la necesidad y … Continua llegint →

01.09.2013 – CATERNEWS Este verano, los medios de comunicación hicieron hincapié en una noticia que puede tener doble lectura: se presentaba como un gran avance científico con importantes ventajas ambientales, el hecho de que un laboratorio holandés había elaborado la … Continua llegint →

01.08.2013 – CATERNEWS Las universidades al igual que hacemos en nuestro sector, el del pan, no cierran por vacaciones; muchas de ellas aprovechan el verano para abrir sus centros a otros colectivos y estudios complementarios, y en este caso la … Continua llegint →

01.06.2013 – CATERNEWS A lo largo de mi vida profesional he tenido la oportunidad de analizar el mundo con una visión distinta de lo habitual y hay un hecho reciente que para mi es importante comentar por lo significativo que … Continua llegint →

01.04.2013 – CATERNEWS Llevamos tiempo, incluso algunos años viendo como nuestras cuentas de explotación son cada vez más reducidas y por más que gestionemos bien es importante mirar el horizonte con la misma calma que observamos el atardecer después de … Continua llegint →