Author Archives: admin

10.10.2018 – CATERNEWS Uno de los principales objetivos en nuestros establecimientos es lograr un trabajo bien hecho. La excelencia proporciona el motivo para realizar un trabajo eficaz y para facilitar las tareas que involucra. Sin embargo, esta excelencia no es … Continue reading →

26.06.2018 – CATERNEWS El Pannier es el especialista en pan. Es la persona que entiende y cuida de él, quien garantiza que éste llegue al comensal en las condiciones de calidad, presentación y cualidades organolçépticas adecuadas. Conseguirlo no es difícil … Continue reading →

30.03.2018 – CATERNEWS Tendencia es una palabra que está de moda, al igual que ‘ser tendencia’ es un concepto que nos gusta que nos apliquen en todo lo nuevo que hacemos. También en el mundo de la alimentación.

17.12.2017 – CATERNEWS Cuando acudimos a un evento lo más normal es encontrarnos con el pan ya puesto encima de la mesa junto con las flores y la decoración; al igual que cuando pedimos una hamburguesa, el pan lo cogen … Continue reading →

17.07.2017 – CATERNEWS La necesidad de alimentarse y por tanto comer, es básica y consustancial a todo ser humano. No obstante, a través de nuestra evolución, la comida ha pasado a ser un acto social y de placer además de … Continue reading →

09.06.2017 – CATERNEWS Viajamos por todo el mundo y siempre nos encontramos con una tipología de restaurante que se ha implantado en el lugar antes de que nosotros lleguemos, me estoy refiriendo a un tipo de establecimiento que básicamente ofrece … Continue reading →

05.04.2017 – CATERNEWS Una fórmula de éxito es aquel negocio que renta de forma suficientemente holgada como para permitir torear cualquier incidencia con garantías de no afectar de forma inmediata la línea de flotación. Hoy podemos conseguir financiación a precios … Continue reading →

15.02.2017 – CATERNEWS La muerte prematura de Joan Contijoch, último presidente de la desaparecida Caja de Manlleu junto con todo el resto fruto de una maniobra del gobierno (tema para otro día) y empresario entusiasta me ha dejado un profundo … Continue reading →

01.02.2017 – CATERNEWS Ir contra natura es algo que me supera y cuando veo como se organiza nuestra sociedad me producen verdaderos escalofríos, todo indica que es mucho mejor trabajar poco y mal que ser responsable y honesto, el primer … Continue reading →

03.10.2016 – CATERNEWS Adaptarse y equilibrio son dos conceptos muy importantes para nuestra actividad empresarial y me gustaría en este artículo comentar algunas reflexiones sobre ellos. Para mantenerse estable en un mercado cada vez más competitivo y exigente debemos ser … Continue reading →