De panadería a empresa en 60 años
El 9 Nou
15.06.2018
[0% Gluten] – Sant Cugat del Vallès
Caternews
08.02.2018
Panes de España que todos deberíamos probar (antes de morir)
QUO
06.02.2018
El primer espacio libre de gluten
Tot Sant Cugat
02.02.2018
[0% Gluten], de Manlleu, abre una nueva franquicia en Sant Cugat
El 9 Nou
19.01.2018
![[0% Gluten], de Manlleu, abre una nueva franquicia en Sant Cugat](http://www.francescaltarriba.com/wp-content/uploads/19.01.18.el9nou.jpg){kind=link}
Una experiencia libre de gluten
El Reclam
13.11.2017
“Coffee-bakery”, el pan como clave del éxito
El Economista Alimentación
17.10.2017
Coca de Ratafia sin gluten 100% osonenca
El 9 Nou
08.09.2017
Una tienda de la cadena [0% Gluten] abrirá en setiembre en Granollers
El 9 Nou Vallès
24.07.2017
La cadena [0% Gluten] abrirá una tienda con el sistema franquicia en Granollers
El 9 Nou
17.07.2017
[0% Gluten], el primer espacio libre de gluten
Celíacos Magazine
Abril 2017
La etiqueta limpia, mucho más que un movimiento
Caternews 176
Marzo 2017
Asociaciones empresariales ausentes
Caternews 175
Febrero 2017
La firma [0% Gluten] invierte 750.000 euros para impulsar la expansión de la marca
El 9 Nou
01.12.2016
Francesc Altarriba inaugura en Vic [0% Gluten], un concepto-espacio glutenfree que se expandirá
Diari de Manlleu
30.11.2016
Adaptarse para mantener un equilibrio básico
Caternews 174
Noviembre 2016
Curiosidades anacrónicas
Caternews 173
Septiembre 2016
Lo saludable, incuestionable
Caternews 171
Mayo 2016
100×100 de error en lo que no hacemos
Caternews 170
Marzo 2016
El 9Nou
26.02.2016
Forn Altarriba obre una botiga de pa i brioixeria sense gluten
El 9 Nou
18.02.2016
El pan no es patrimonio del panadero
Caternews 169
Enero 2016
Productos de gran consumo, fruto de la innovación constante
Caternews 168
Septiembre 2015
¡Larga vida al pan!
Revista Hosteltur
Junio 2015
Se ha abierto en Manlleu el primer outlet de pan en la comarca de Osona
Diari de Manlleu
15.07.2015
“Quien sepa utilizar el pan en toda su expresividad saldrá ganando”
Francesc Altarriba, empresario y consultor del mundo del pan
Caternews 166 – “A fondo”
15.07.2015
Forn de Pa Altarriba abre una tienda de pan “low cost”en Manlleu
El 9 Nou
10.07.2015
Vuelve el cereal
Dieta Sana
Abril 2015
INTERSICOP 2015. Aquí empieza todo
El Mundo
08.04.2015
PAN en el servicio de alimentación colectiva
Comedores Industriales (México)
Enero/Febrero 2015
Hacia una gastronomía de película
Caternews 163
Enero 2015
Una revolución con mucha miga
La Vanguardia
15.11.2014
Hasta 800 referencias distintas (La Fiebre del Pan)
InfoHoreca
Septiembre 2014
Panes y pasteles 0% Gluten (La Fiebre del Pan)
InfoHoreca
Septiembre 2014
Francesc Altarriba dará a conocer en México la figura del Pannier
Diari de Manlleu
30.07.2014
En el punto de mira
Caternews 161
Julio/Agosto 2014
Producto y algo más
Caternews 160
19.06.2014
Francesc Altarriba, especialista en el mundo del pan
El Punt Avui
18.06.2014
“El PQPI es una oportunidad que no podíamos desaprovechar”
Diari de Manlleu
12.06.2014
Francesc Altarriba ha expuesto más de 300 variedades de panes en Barcelona
Diari de Manlleu
05.06.2014
Clausura de los cursos de PQPI-PTT de Manlleu
El 9 Nou
23.05.2014
El pan: la clave del éxito
Caternews 159
Marzo/Abril 2014
Para los amantes de los bocadillos ‘premium’
Revista Capital
Marzo 2014
Revolución: PAN
‘Fuera de Serie’
Expansión & El Mundo
01/02.03.2014
Catalunya, capital del pan
El Periódico
15.02.2014
Un experto llamado ‘pannier’
La Vanguardia
13.02.2014
Altarriba reúne más de 40 panaderos en un curso internacional
El 9 Nou
13.02.2014
Profesionales de siete países asisten a un curso de panadería
Diari de Sabadell
11/12.02.2014
Pan casero sin gluten
El Periódico
05.02.2014
Exportadores de ideas
Caternews 158
01.02.2014
Francesc Altarriba y Josep Pascual unen fuerzas para dar a conocer las técnicas más innovadoras en el sector del pan
Diari de Manlleu
29.01.2014
La figura del Pannier
Panorama Panadero
Diciembre 2013
Altarriba lanza una cadena de panaderías para celíacos
El Economista – “Economía Real”
02.12.2013
Sin gluten, por favor… Pero del día y con sabor
Caternews 157
01.12.2013
Francesc Altarriba inaugura [0% Gluten] en Barcelona
El 9 Nou
15.11.2013
El placer de la responsabilidad en la alimentación
Carternews 156
09.10.2013
El Voltreguí toma forma de “tartina”
El 9 Nou
13.09.2013
La universidad apuesta por el sector
RRR/Caternews 155
01.08.2013
La Universitat de Vic ampara una segunda generación de “panniers”
El 9 Nou
12.07.2013
Cuando innovar nos permite seguir en la corriente
RRR/Caternews 154
01.06.2013
La multiplicación de los panes
Monográfico de la Vanguardia
31.05.2013
Que no nos pille el temporal
Caternews 153
01.04.2013
¿Qué es un Pannier?
Industria Panaderil (Uruguay)
Marzo 2013
¿Cómo vender pan?
Panorama Panadero nº 406
01.03.2013
Forn de Pa Altarriba abre una nueva tienda en Barcelona
El 9 Nou
22.03.2013
En la red, la panadería 2.0
Caternews nº152
Marzo 2013
Curso avanzado de “pannier” en la UVIC en colaboración con la empresa manlleuenca Francesc Altarriba Consulting
Diari de Manlleu
08.02.2013
Curso avanzado de “pannier” en la UVIC
El 9 Nou
25.01.2013
Un mercado confuso requiere simplificar nuestro concepto de negocio
Caternews nº151
20.12.2012
El Voltraguí, un nuevo postre solidario
Molinería y Panaderia
Nace un postre solidario de la mano de Altarriba
Dulcypas
Lo que no aporta placer no lo quiere nadie, ni regalado
El Punt/Avui
25.11.2012
Pan casero de harina de castaña sin gluten
La Vanguardia
16.11.2012
Especial pan con entrevista Francesc Altarriba
Thermomix gourmet
Noviembre 2012
Revolución del alimento básico por excelencia
El Periódico
11.10.2012
El “pannier” el nuevo cuidador del pan
El Punt/Avui
06.11.2012
Escaparate de tendencias
La Vanguardia
04.10.2012
El “pannier” se hace universitario
El 9 Nou
05.10.2012
La primera generación de panniers se forma en Hostelco 2012
Osona Comarca
04.10.2012
Las catas de pan y café, “sabrosas” rivales del vino
El Mundo
01.10.2012
Nuevas vías de negocio
Caternews editorial
Octubre 2012
El pan, invisible en escuelas, hospitales y residencias…
Caternews opinión
Octubre 2012
Altarriba reivindica el valor transformador del pan
Dulcypas
Altarriba reivindica el valor transformador del pan
Saber y sabor
Articulo de opinión ”innovación aplicada al pan”
Caternews
Nº 149
La UVic certifica los efectos beneficiosos para la salud del Pan Negre de Francesc Altarriba
El 9 Nou
07.11.2011
Morder el Vino
El Periódico
17.11.2011
Guerra de precios en el sector del pan
La Vanguardia
16.10.2011
Nace la primera consultoría de negocio para el pan
El Periódico.com
29.09.2011
Tratanto bien el pan
El 9 Nou
16.09.2011
Pan Negro
Lecturas
27.04.2011
El otro “pa negre” del siglo XXI
La Vanguardia
25.04.2011
“Pa negre” inspira un pan negro de calidad
El Periodico
14.04.2011
Se presenta en sociedad el pan negre de Francesc Altarriba
Dulcypas
Un panadero de Manlleu elabora un pan negro
Nació digital
14.04.2011
Descubriendo
El Mundo
07.04.2011
Francesc Altarriba presenta la figura del “pannier” en Galicia
El 9 Nou
04.02.2011
Del nuevo oficio de pannier
Mercasa – Alimentación en España (pan)
Enero/Febrero 2011
El Pannier se abre camino en los congresos nacionales
Saber y Sabor
El pan marida crujiente, fresco y recién horneado
5 Días
28.11.2010
“No hay alimento más desprestigiado que el pan”
El País
13.11.2010
Francesc Altarriba, abre con dos socios más un negocio de pan en Barcelona
El 9 Nou
05.11.2010
El “pannier” busca su lugar en la mesa
El Mundo
05.11.2010
El 9 Nou
El 9 Nou
05.11.2010
Nace el pannier, el asesor experto en pan
La Vanguardia
04.11.2010
BonBlat impulsa la figura del Pannier, especialista en pan dentro del restaurante
Saber y Sabor
BonBlat impulsa la figura del Pannier, especialista en pan dentro del restaurante
Dulcypan
Distinción en la panificadora
El Periódico
14.03.2010
El suplemento Osona Nord
El 9 Nou
06.11.2009
Francesc Altarriba es el nuevo presidente de la Asociación de Empresarios de Manlleu
El 9 Nou
28.11.2008
BonBlat presenta el pan de morro
Dulcypas
Pan para los Príncipes
El 9 Nou
21.05.2004